Ihre Browserversion ist veraltet. Wir empfehlen, Ihren Browser auf die neueste Version zu aktualisieren.

Molkerei zum Milchkrueg
Fluhstrasse 16
8645 Jona

Tel. 055 210 18 45
Fax 055 210 73 78
Mail info@milchkrueg.ch

Öffnungszeiten

Montag - Freitag:
07.oo - 12.oo Uhr
15.oo - 18.3o Uhr

Samstag:         
07.oo - 15.oo  Uhr

Mittwoch:
Nachmittag geschlossen

Produkte

Milchprodukte

Unsere Milch sowie die Jogurt kommen von der Molkerei Neff Wald.

Die Bauern bringen ihre frische Milch zweimal täglich in die Molkerei zum verarbeiten.



Pasteurisation

Rohe Milch wird während 15 Sekunden auf mindestens 72 °C erwärmt und sofort wieder abgekühlt.

Sie ist dadurch keimarm und trinkfertig. Pasteurisierte Milch muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.


Homogenisierung

Das als Kügelchen vorliegende Milchfett wird mechanisch zerkleinert und so fein in der Milch verteilt, dass es sich nicht mehr an der Oberfläche sammeln (=aufrahmen) kann.Die Homogenisierung erfolgt zusammen mit der Pasteurisation oder der Ultrahocherhitzung (UHT).

Im Durchschnitt trinken Schweizerinnen und Schweizer pro Kopf jährlich rund 90 Liter Milch.
Milch ist für eine gesunde und ausgewogene Ernährung unverzichtbar.
Wer von klein auf regelmässig Milch trinkt, tut sich und seiner Gesundheit etwas Gutes.

Eine ungenügende Kalziumaufnahme kann den Knochenaufbau verzögern und den altersbedingten Knochenverlust verstärken.

Deshalb ist eine ausreichende Kalziumversorgung in jeder Lebensphase wichtig: Kinder und Jugendliche bauen sich ihr „Knochenkapital“ auf und die Erwachsenen „profitieren möglichst lang von den Zinsen“.